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香港赛会体育投注网-#父亲节,给老爸做道菜#滋补天麻鸡汤

2020-01-11 16:16:53 来源:韩村信息门户网

香港赛会体育投注网-#父亲节,给老爸做道菜#滋补天麻鸡汤

香港赛会体育投注网,这是一道药饍滋补汤,选用自家散养的土鸡,配上天麻、虫草花、黄芪、党参、莲子、芡荬、枸杞等名贵药材,用砂锅文火煲之,远远的就能闻到一股浓郁的香味。

by 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】

1、秤好药材,姜和天麻切片,莲子和芡荬提前泡发3小时备用。

2、土鸡宰杀处理干净,剁成块。

3、锅中倒入冷水加入鸡块烧开,撇去浮沫,清洗干净。

4、鸡块倒入砂锅中,放入天麻、虫草花、黄芪、党参、莲子、芡荬,倒入八分满的水。

5、盖上盖子,大火烧开。

6、转小火炖上2小时。

7、加盐和枸杞煮5分钟即可。

8、成品。

煲汤提示: 一、焯水,撇去浮沫是为了去除血水腥味,也可除去一些多余脂肪。 二、冷水下锅,随着水温升高,营养和香气慢慢释放出来。 三、熄火前5分钟放盐,过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质,鸡肉不易软烂,香气难以释放出来。

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